Les oeufs issus des parquets de reproducteurs sont ramassés tous les jours et stockés dans une pièce adaptée à leur conservation jusqu'à la mise en incubation.
Ils sont désinfectés par fumigation car l'hygiène est fondamentale au couvoir et dans les incubateurs, milieux chauds et humides favorables au développement de germes inopportuns.
21 jours après naissent enfin les poussins de poule ! mais il faut attendre une semaine de plus pour les poussins de dindon, canard, oie, paon...
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