C'est la race du fameux poulet de Bresse que l'on ne présente plus aux gourmets. Volaille à la chair fine et goutée, qui s'arrondit bien vite, c'est aussi une très bonne pondeuse d'oeufs blancs. C'est une poule rustique, active à chercher sa nourriture, qui aime la liberté.

Bresse gauloise